我最最喜歡的應該是韭菜雞蛋餡的餃子。尤其是春天，韭菜剛長出來鮮嫩多汁，用韭菜餡做餃子簡單又好吃。韭菜挑好，切成細粉，倒入香油，拌勻，打兩三個雞蛋，鍋裏熱油，把攪拌好的雞蛋放入鍋裏，用筷子快速攪拌，雞蛋稍微凝固後立即關火。將雞蛋倒入韭菜中，加入鹽、雞精和香油攪拌均勻。餡料準備好了。開包~下鍋煮~壹鍋美味的餃子，半小時就可以開始了。我壹次能吃二三十個！
當夏天到來時，我的家人經常吃餃子，胡蘿蔔，蘑菇和豆腐。將蘑菇、胡蘿蔔豆腐和木耳的所有材料切成丁，鍋裏放油，將豆腐邊緣炸至棕色。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻，餡料就拌好了。味道簡單清淡，夏天吃養生開胃。
每次周末或者過年回家，家裏都要包餃子，爸爸拌面，媽媽拌餡。壹家人圍著廚房又忙又笑。事實上，餃子是團圓的象征。我長大了，離開了家。吃過無數的山珍海味，嘗過所有的地方美食，享受過所有的地方美食。但是壹提到餃子，我就想媽媽的味道。我這輩子最愛吃的大概就是爸媽包的餃子了。我愛妳。？