做法壹:黑豆紅棗鯉魚鍋
1.準備食材:鮮鯉魚1、紅棗10、黑豆20g、姜、鹽！2.鯉魚清洗幹凈，控幹水分；生姜洗凈，打碎或切片，釋放姜的香氣。3.把黑豆炒到爆開，然後簡單的沖洗壹下備用。4.將鯉魚煎至兩面金黃，移入砂鍋，加入黑豆、紅棗、姜片和水，文火1小時，加鹽調味，即可享用美味的鯉魚鍋！
做法二:姜汁枸杞鯉魚鍋
1.準備好所有材料:鯉魚1斤左右，生姜80g，枸杞20粒，米酒2大勺，鹽適量。2.鯉魚清洗幹凈，準備烹飪。小貼士:炸鯉魚不僅味道會更好，還能去除魚腥味！
技巧
1.鯉魚下鍋煮的時候，小火慢煮可以保持魚肉鮮嫩。2.黑豆和米酒都有助於增強湯的滋補效果。