此外，蛋白質的缺乏和高度營養不良也是頭發早白的原因之壹，尤其是飲食中銅、鈷、鐵等微量元素的缺乏也會導致頭發花白。近年來，科學家發現頭發中的色素顆粒含有銅和鐵的混合物。頭發中的鎳含量增加，就會變成灰色。因此，微量元素與頭發的顏色密切相關。
防止白發
1，應註意飲食，規律作息，此外，在日常生活中應多吃海帶、魚、牛奶、豆類、蘑菇等。
2.此外，多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、油菜、菠菜、大白菜、柑橘等，有利於中和體內酸性毒素，改善發黃。
3.多吃富含銅的食物。