材料制備
1.豬骨500克
2.葛根100克
3.5片姜
4.洋蔥1
5.料酒適量
6.適量的鹽
步驟
1.水煮豬骨
將豬骨清洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水和料酒。大火燒開後，轉小火慢燉，直到骨頭變得非常軟爛，大概需要2-3個小時。
準備葛根和香料
葛根洗凈去皮，切成小塊備用。姜片和大蔥也要切成小塊備用。
3.將葛根和調料煮沸
將煮好的豬骨湯倒入另壹個鍋中，放入葛根、姜片、大蔥，大火燒開繼續煮20-30分鐘左右，直到葛根變軟爛。
用鹽調味
最後加入適量的鹽，根據個人口味進行調整。
營養價值
葛根豬骨湯營養價值高，其中豬骨含有豐富的膠原蛋白和鈣，可以保持皮膚彈性和骨骼健康。葛根含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，能增強人體免疫力，預防感冒等疾病。同時，葛根還具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。