1.紅豆洗凈後，放入水中浸泡壹夜，使其浸泡。
2.將紅豆放入鍋中，加入兩升水，大火燒開後，用小火煨三個小時左右，至紅豆酥爛，放入湯圓，燒開，加入白糖，蓮藕澱粉加少許冷水，融化，撒上桂花，再次燒開，拌勻。
所需材料:
1，紅豆；
2、糖；
3.元宵節；
4.蓮藕澱粉；
5、桂花。
紅豆沙的功效:
1，常吃可益水腫；
2、對腎臟和心臟有保健作用，並能減少肝臟的損傷；
3.食用紅豆沙後，還可用於治療腳氣；
4.對於女性來說，這種食物經常食用可以美容養顏，還可以養胃。