2.香氣:荔枝蜜有壹種荔枝花特有的花香，清香撲鼻，能給人愉悅的感覺，而假荔枝蜜要麽根本沒有花香，要麽香味極不自然，有的假荔枝蜜甚至有刺鼻的氣味。
3.口感:荔枝蜜的口感偏甜微酸，回味時也有壹股自然宜人的荔枝花香氣，而假荔枝蜜則有很濃的糖漿味，有的假荔枝蜜甚至像是在喝高濃度的白糖水。
4.結晶:荔枝蜜因為葡萄糖含量低，不容易結晶，但有時候放在低溫環境下會呈白色細紋，而假荔枝蜜要麽根本結晶不出來，要麽結晶後顆粒特別疏松，粘度特別小。
擴展數據:
中國醫學認為，荔枝性味甘、酸、溫，具有健脾益肝、生津止渴、解毒止瀉的功效，適用於體虛、病後津液不足、胃寒、疝氣痛、淋巴結核、單板電腦疹、脾虛泄瀉等。
現代醫學研究證明，荔枝蜜所含的成分對促進消化吸收、增進食欲、鎮靜安眠、提高人體免疫能力、促進嬰幼兒生長發育有積極的輔助作用。荔枝蜜營養豐富，適合處於發育期的年輕人食用。
荔枝蜜在防癌、降血糖方面也有壹定的作用，長期飲用荔枝蜜還可以美白肌膚，使皮膚紅潤有光澤，防止面部色素沈著。
參考資料:
？百度百科-荔枝蜜
？人民網-教妳壹招！壹瓶涼水就能辨別真假蜂蜜。