八種食材:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。練習:
將各種豆類浸泡壹夜，大米浸泡半天，紅棗洗凈，桂圓幹去殼；
將所有配料加入適量的水和冰糖，放入砂鍋中，用大火燒開，用小火煮至粥軟爛粘稠。
八寶粥是臘八節用多種食材熬制的粥。民間傳說來自天祝。中國南宋文人精心撰寫的《武林舊事》中說:“用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子煮粥，稱為臘八粥。八寶粥有健脾養胃、消積減肥、益氣安神的功效。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。
臘八粥又稱八寶粥，是臘八節裏用各種食材熬制的粥。民間傳說來自天祝。中國南宋文人精心撰寫的《武林舊事》中說:“用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子煮粥，稱為臘八粥。八寶粥有健脾養胃、消積減肥、益氣安神的功效。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。八寶粥，又叫臘八粥、佛祖粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等等。