俗話說“九月補壹冬，來年無病”，“冬補，春打虎；冬不補，春遭殃。”意思是冬天是人體四季進補的最佳時間，人們應該利用這個好時間來進補身體。冬季註意飲食是進補的最佳選擇。冬天天冷，宜吃溫熱的食物。元代營養學家胡思慧在《食飯正》中指出“冬寒，宜食熱以治其寒”，主張吃熱性食物，但不可過溫過燥，服用的頻率和進補的量要自擬，特別是煎、烤、炒等熱燥食物要少吃，不可多吃蔥，以免使潛陽抑郁而化為熱。羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物可適當選擇。
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