2.紫菜的脂肪含量也是海帶的8倍，香菇的2倍，木耳的1倍，香菇的近10倍。富含膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼和牙齒的生長。
3.營養豐富，碘含量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。
4、富含膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
5.紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力；能顯著降低血清中總膽固醇含量。
擴展數據
需要註意的事項
1.紫菜應該是紫色的，沒有沈澱物和雜質，並且是幹的。反之，質量就差。無沙、免洗、幹且質量好的紫菜可以用來直接涼拌。如果紫菜雜質多，質量差，需要提前泡好再吃。因潮濕而變質的紫菜是不可食用的。
2.即食紫菜(紫菜)是壹種添加或不添加食品添加劑和其他原料，通過烘焙直接食用的食品。根據生產加工工藝的不同，可分為調味海苔、烤海苔等。
3.即食紫菜中的碘含量相對較高。對於缺碘地區，經常吃海藻可以補充碘。對於碘不缺乏的地區，壹次性大量食用海藻或經常食用過多海藻會增加碘攝入過量的可能性。
人民網-紫菜營養高，壹起吃什麽組合最好？
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