練習:
1.兔肉、鵝洗凈,切成壹寸見方的塊。用開水焯壹下備用;
2、坐鍋,打油,用壹大塊炒鍋,放入蔥,姜,蒜,下面的醬,炒面醬。料酒和醬油,鍋裏放兔肉和鵝肉,做成湯,用強光打,煮幾下,小火燉,出鍋。甚至連湯都盛滿了碗。