蓮藕的果實色澤鮮艷，外形美觀。果汁味道鮮美，營養豐富，含有少量的蛋白質、脂肪和礦物質。它不僅風味獨特，而且是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、提神、利尿、清熱安神等食療作用。以鮮食為主，也可腌制、罐裝、脫水蜜餞或果汁，也可作為菜肴炒肉絲、炒魷魚。因此，食用蓮子可以消耗人體正常生理活動所需的足夠熱量，對人體具有很高的營養和保健作用。
禁忌吃蓮霧:兒童及經期婦女不宜吃，糖尿病人、便秘、尿頻、高血壓者不宜多吃。脾胃虛寒的人不宜多吃，多吃會使人腹瀉。
擴展數據:
果實頂部扁平，下垂面有蠟質光澤。果肉呈海綿狀，略帶蘋果味。蓮子的種類很多，果實鮮艷，有的是青綠色，有的是粉紅色，有的是大紅色。
蓮霧起源於馬來西亞和印度，17世紀傳入中國臺灣省。20世紀30年代後，先後在海南、廣東、廣西、福建、雲南等地引種栽培。
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