配料:桃膠、皂角、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞。
制作步驟:將桃膠、皂角用冷水浸泡12小時，皂角米浸泡6-8小時，至浸泡物全部膨脹，用清水洗凈浸泡物，清理雜質。先將桃膠和皂角飯放入鍋中，然後轉小火。煮20分鐘後，倒入皂角繼續煮，加入冰糖。
小貼士:1，雪堰用清水泡12小時，3g雪堰泡壹小碗就夠了。水分過多會導致膠體沈澱，營養流失。泡好後挑出雜質直接下鍋；將皂角米浸泡在水中12小時；將桃膠浸泡在清水中24小時。容器要大，要有更多的水。浸泡時不要清洗。