人體生長和身高的第二個關鍵階段是青春期，也叫身高突增期。我國青少年青春期的正常持續時間是3-4年，所以有專家建議，家裏有12-13歲的女孩或14-15歲的男孩，在春天吃壹段時間海參對孩子很有幫助。
優質海參不僅蛋白質含量高，而且幾乎不含膽固醇。其肉質細嫩，易於消化，非常適合兒童和體質較弱的人食用。
擴展數據:
現代科學研究證明，海參是壹種營養價值極高的食品。每100克優質海參含蛋白質15克，脂肪1克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，維生素B1和B2。
需要註意的是，孩子不能吃海參:海參中的蛋白質主要是膠質蛋白，很難被嬰幼兒完美利用和吸收。所以對於孩子來說，海參的價值很低。但是，身體虛弱的孩子可以適當吃壹些，可以起到很好的滋補作用。
鳳凰城。海參中的優質蛋白質有助於提高蛋白質含量。
人民網-海參有哪些食用禁忌？誰不能只吃海參？