壹周大的白天32℃，晚上34℃，然後每周下降1℃ ~ 2℃，兩個月大的脫完所有絨毛長出新羽毛後才能撤溫。
(1)剛孵出的雞要在暗光下休息，10 ~ 24小時後給強光喝水，開始進食，之後光線會減弱，所以可以用15W的白熾燈。先喝0.2%高錳酸鉀的水。有光的話可以往它嘴裏滴幾滴糖水，等胎糞拉下來了再吃。農民最好在火炕上養幼，炕面可以鋪壹寸細沙。餵八成熟的小米、玉米、芝麻等。吃飯前。3 ~ 5天可以放在食槽上，改為雞飼料餵養。之後每五天餵壹次高錳酸鉀水或大蒜水，預防疾病。
(2)中、成年烏骨雞的飼養管理與普通雞基本相同，但烏骨雞的飼料經過精制，粗蛋白含量為14% ~ 18%，代謝能為2500 ~ 2800大卡/千克。飲食以谷物為主，綠色多汁的飼料占精料的20% ~ 30%。免費吃沙子。烏骨雞怕濕怕潮，雞舍要通風良好，地面幹燥。雞舍內最好不要設置高度超過1米的棲木，讓雞能夠生活，這樣可以減少疾病，提高成活率。烏骨雞種群不宜過大，壹般100 ~ 120比較合適。飼料要充足，每次餵量控制在1小時，直到吃完為止。雞舍和運動場每年要換壹次20厘米深的新土。