鯽魚1，豆腐150g，香菜，料酒，姜片，鹽，味精，澱粉，香油，植物油。
鯽魚豆腐湯的制作方法
1.豆腐洗凈，切成5毫米的薄片，用鹽水腌制5分鐘，瀝幹水分；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，抹上料酒，腌制10分鐘。
2.將鍋放在火上，倒入植物油燒熱，爆香姜片，放入鯽魚，魚兩面煎好後加入適量的水。
3.大火燒開，然後小火煨半小時，再放入豆腐片，放入味精和鹽調味，再用水澱粉勾芡，放入香菜和香油。
鯽魚豆腐湯的功效與作用
鯽魚具有利尿、消腫、解毒、血管保健、降低膽固醇、產後泌乳等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。如果豆腐和鯽魚壹起吃，可以起到很好的消腫作用，對利尿除濕有很好的效果。而且如果壹起吃，含有豐富的蛋白質，可以促進泌乳少奶，還可以提高智力，美容護膚。