全麥食品是指不含麩皮的小麥磨成面粉制成的食品,比不含麩皮的精制面粉顏色更深,口感更粗糙,比如我們平時吃的富強粉,但由於保留了麩皮中大量的維生素、礦物質和纖維素,營養價值更高。全麥是由全麥面粉和生小麥制成的谷物。全麥面粉是壹種全天然食品,其中小麥經過清洗、幹燥和粉碎後制成面粉。全麥食物可以讓妳保持健康。
全谷物食品是壹種健康的谷物食品,雜貨店的食品包裝袋上經常標有“全谷物”字樣。全谷物食品因其高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇、低熱量,具有壹定的保健功能。通過研究發現,攝入全谷物有助於避免癌癥、心血管疾病、糖尿病和肥胖癥的發生,降低冠心病的發病率。吃全谷物食品也可以大大控制隱性疾病的發生。
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