2、苦瓜:炎熱的夏天吃苦瓜可以大大增加人的食欲，更重要的是可以清熱防暑。用新鮮苦瓜澆汁，煮湯，或者做涼茶，都是消暑的絕佳選擇。此外，苦瓜中含有維生素C，可預防壞血病、牙齦出血和動脈硬化。有些人受不了苦瓜的苦味。其實盛夏吃壹些苦味的食物，對人清熱解毒有好處，有獨特的風味。如果實在受不了苦瓜的苦味，可以和辣椒等其他蔬菜或肉類壹起炒，或者把切片的苦瓜用鹽腌壹會，會相應減少壹些苦味。
3、茄子:茄子含有豐富的維生素P，是壹種類黃酮，有軟化血管的作用，能降低血壓。其次，茄子中含有胡蘆巴和膽堿，能與小腸中過多的膽固醇結合，排出體外，保證血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還能吸收脂肪，起到減肥的作用。夏天吃茄子可以清熱解暑，特別適合夏天容易長痱子、生瘡的人。