這個時候適合多吃芹菜養生。對於老年人來說，這個季節容易出現內分泌紊亂，進而影響睡眠質量問題。吃芹菜可以幫助我們降低血壓，穩定血糖，防止便秘。我們來具體看看芹菜的好處。
芹菜在冬季的營養價值是1:降血壓
芹菜雖然看起來很粗糙，但其實含有壹種叫芹菜素的植物化學物質，屬於黃酮類物質，具有消炎、抗過敏、降血壓的作用。同時還能在壹定程度上改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統，從而防止血管收縮，從而對降低血壓有壹定的作用。
但需要註意的是，雖然芹菜表面不會有很鹹的溫度，但壹斤芹菜中的鈉含量可達2g，烹飪時加入大量的鹽、醬油等調料很容易超標。
所以高血壓的人在做芹菜的時候要減少鹽的用量。
冬季吃芹菜的營養價值2:穩定血糖
據相關調查，我國糖尿病人數已經超過1億，還有很多後備軍在等著我們。如果妳是壹個高血糖的人或者糖尿病患者，芹菜非常適合食用。
它是壹種高纖維素的食物，可以幫助糖尿病患者改善細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，進而降低血糖，從而減少患者的胰島素用量。