首先準備材料:選擇壹只或兩只羊的尾骨與脊骨連接的部分，洗凈後切段，用開水焯壹下，去除腥味和血色，備用。山藥1根，洗凈去皮，切成三角片備用。姜片，兩三毫米厚，三五片都可以。洋蔥，兩寸長的壹段需要四五段。幹棗，三個。枸杞，10g。鹽適量。
制作方法:用專門的砂鍋煲湯，放在爐子上，註入開水。將準備好的羊尾骨、蔥、姜放入砂鍋中，大火燒開後改中火。二十分鐘後，將山藥、大棗、枸杞放在壹起，改火，煮開，再小火燉兩個小時左右。基本上可以放鹽調味，關火。
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