經查詢得知，禹巖香酥鴿是杭州宋小金餐飲管理有限公司旗下品牌，禹巖香酥鴿是來自中國浙江杭州的品牌。
其經營理念:秉持本心和真理，倡導傳統手工基礎上的創新。品質來自堅持，美味來自大自然的饋贈。因此，創始人茅毅十年如壹日致力於做好鴿子鋪，為企業贏得了許多榮譽。