首先是壹個白蘿蔔，洗凈後切成絲；
二、鍋中加水，再放入蔥、姜；
第三，將雞蛋打入碗中，澱粉加水制成液體；
第四，水燒開後，放入蘿蔔絲；
第五，鍋燒開後倒入蛋液、鹽、雞精；
第六，倒水澱粉；
第七，把水燒開，然後撒上胡椒粉，淋上香油。
那麽，白蘿蔔雞蛋湯有什麽功效呢？
第壹個作用是預防癌癥。平時多喝白蘿蔔湯可以防癌，因為白蘿蔔含有豐富的木材，可以增強人體內巨噬細胞的活性，其所含的膳食纖維等營養成分可以分解和消除人體內的致癌物質亞硝酸氨，防止人體細胞癌變。
第二個作用是潤腸通便。潤腸通便也是白蘿蔔湯的重要功效之壹，因為白蘿蔔湯中含有豐富的芥子油，具有很強的潤腸功效，經常食用可以加速腸道蠕動，清理堆積在腸道內的垃圾，加快腸道新陳代謝，防止便秘。
第三個效果是減肥。白蘿蔔湯不僅能通便，還能減肥，因為它是壹種低熱量、低脂肪的健康養生湯。此外，它還含有豐富的膳食纖維。這些物質進入人體後能吸水膨脹，能增加人的飽腹感，促進腸道蠕動，加快體內糞便的排出，經常食用能使人明顯減肥。
第四個作用是預防上呼吸道感染。通常白蘿蔔切絲後加入冰糖和清水煮成湯。取出後加入適量蜂蜜調味即可。它能清熱解毒，消炎殺菌。對秋冬季節人們經常發生的上呼吸道感染有極好的預防作用。另外，人有咽喉痛，口瘡。以後多喝這種白蘿蔔湯，也能盡快緩解癥狀。
總之，白蘿蔔雞蛋湯的功效是很多的。