羊肉燴面又稱羊肉拉面、羊肉拉面、羊肉拉面、羊肉湯面，是漢族傳統小吃，以羊肉和面粉為主要原料，具有強腰固腎、壯陽、調理四肢、冬季養生等功效。
制備方法為:將羊肉和羊骨頭提前浸泡2小時以上，在湯鍋中加水煮沸，加入調料包，文火煮2小時，取出羊肉片。
將面團揉成圓柱形，搟成中間薄邊厚的薄片，上油15分鐘。在燉羊肉原湯中加入細粉條、肉片、黑木耳等配菜，燒開後放入面條，面條熟時加入調料和香油，放入碗中，撒上香菜和辣椒油即可食用。