擴展數據
1.核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
2.核桃味甘、平、溫，無毒，微苦、微澀，味甘、溫，入腎、肺、大腸經。可補腎壯腰、溫肺平喘、潤腸通便。主治:腎虛咳喘、腰痛；(芯內木質夾層)味苦溫；補腎澀精。
3、血瘀:用於血瘀閉經，血瘀腹痛，蓄血狂，跌打損傷等癥。
4、潤腸滑:用於腸燥便秘的大便難解。本品能解苦散瘀，入肝經分血，具有較強的活血調經、祛瘀生新的作用，適用於血瘀嚴重的患者。此外，還有潤腸止咳的作用。
5.核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能。
6.核桃仁可預防動脈硬化，降低膽固醇；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。
7.核桃仁含有大量的維生素E，經常食用可以潤膚烏發，使皮膚潤澤光滑有彈性。
6.感覺累的時候嚼點核桃，可以緩解疲勞和壓力。
參考數據
百度百科-核桃(胡桃科)