1.將螃蟹洗凈，剁碎。蝦洗凈用刀切成兩個飛蝦放入冰箱速凍10分鐘。
2.洋蔥、香菜、腌菜或冬菜洗凈切碎備用。
3.米粥做法:首先將淘洗幹凈的大米，與原油(最好是豬油)和精鹽拌勻，腌制15分鐘左右。
4.加水做成米粥。加入蟹和蝦，煮7分鐘左右。加入適量的精鹽和香油(不要太多，否則會掩蓋蟹的鮮美)，配以洋蔥和香菜即可食用。