檸檬是壹種營養豐富的水果。平時多喝檸檬水有益健康，可以幫助人們預防和治療心血管疾病。檸檬水可以緩解鈣離子促進血液凝固的作用，可以預防和輔助調節高血壓和心肌梗塞。
檸檬水中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至可以減少部分慢性腎結石患者的結石數量。美國泌尿學會年會上發表的研究成果也表明，飲用檸檬汁可以提高尿液中檸檬酸鹽的水平，檸檬酸鹽可以阻止尿液中的礦物質在腎臟中形成晶體，即腎結石。
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