材料:雞肉1/2，椰子1。
輔料:鹽、紅棗、生姜、沙參、黃芪。
步驟:
1.打開椰子，倒出椰子水備用；
2.取出椰肉，刮去外皮，切成合適的塊；
3.將沙參預先浸泡，將黃芪和大棗洗凈，去核；
4.將雞洗凈，切適量的塊，切適量的姜；
5、姜片和雞塊壹起放入冷水鍋中，焯水；
6.然後用清水洗凈，瀝幹；
7.這時候放椰肉，紅棗，沙參等。入砂鍋；
8.倒入椰子水；(如果椰子水不多，可以加壹碗水。)
9.將煮好的雞塊放入鍋中；
10，中火煮開，然後蓋上鍋蓋燜至雞肉熟；大約10-15分鐘；
11，加少許鹽調味。不加水，就不用加鹽。椰子水更甜！
12，成品。