準備材料:阿膠、黑芝麻、核桃仁、杏仁、大棗、枸杞、冰糖、老黃酒。
1.將粉碎的阿膠倒入鍋中，倒入老黃酒，攪拌均勻，沖泡24小時。
2.浸泡24小時後，將事先打粉後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
三、大火煮至鍋沸騰，再轉小火繼續煮。(註意:煮的過程中壹定要用勺子攪拌，以免粘鍋)。
第四，烹飪結束後，將電磁爐調至保溫狀態，加入事先稱好的核桃仁、大棗、枸杞、杏仁，攪拌均勻。
5.把事先稱好的黑芝麻放進去，但也要註意黑芝麻多，分兩次，減少攪拌難度。
六、充分攪拌後，可以放入事先準備好的盤中，如下圖所示。
7.趁熱把阿膠糕壓平，然後在上面鋪壹層膜保持衛生，再放在暗處讓它凝固成型。
8.最後，將凝固的阿膠糕切塊包裝，即完成阿膠糕。
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