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牡蠣的營養價值、功效和作用有哪些?

牡蠣的營養價值和功效;

1,每100g牡蠣含鋅量高達9.39mg,男性每天吃壹個就能滿足身體對鋅的需求;

2.牡蠣中含有豐富的牛磺酸,具有明顯的保肝利膽作用;

3.豐富的微量元素和糖原有利於胎兒的生長發育和孕婦的身體恢復;

4.牡蠣也是補鈣的食物。它富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助,有利於鈣的吸收。

擴展數據:

生蠔註意事項:

1.選擇牡蠣殼封閉的新鮮牡蠣,回家盡快撬開吃。如果是事先去殼的牡蠣肉,或者去燒烤店吃牡蠣,需要仔細看看,聞聞新鮮的味道。

2.很多人喜歡生吃,認為這樣最能品嘗牡蠣的鮮度。但牡蠣是濾食性貝類,容易在體內富集病原微生物,尤其是諾如病毒和副溶血弧菌。每年都有多起因食用生蠔引發的食物中毒事件。

參考資料:

人民網-牡蠣的七大營養價值如何清洗?

參考資料:

人民網-丹麥吃牡蠣前的註意事項。

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