甜南瓜
湯圓芝麻餡
鮮奶
水
糯米粉
唐香客食品
鹽
南瓜保健餃子的做法
南瓜養生餃子做法圖解11。將南瓜洗凈，去皮切成小塊，撒壹點水，放入微波爐中微波4-5分鐘，使南瓜成熟變軟。
南瓜保健餃子的做法說明22。取出南瓜，用搟面杖搗碎。
南瓜保健餃子的做法說明33。鍋中加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，攪拌煮至湯圓浮起，加入半碗涼水繼續煮沸，然後撈起煮好的湯圓，放入冰水中浸泡。
南瓜保健餃子的做法說明44。洗完鍋後加入適量鮮牛奶和水，倒入之前搗好的南瓜泥，邊煮邊攪拌均勻。煮沸後加入適量糯米粉和水勾芡，攪拌成南瓜醬。
南瓜保健餃子的做法說明55。最後把煮好的餃子倒回南瓜醬裏，加些糖和少許鹽拌勻。
如何用手機看這道菜
技巧
1:最好選擇口感細膩香甜的南瓜品種，口感和色澤都很好；
2.也可以選擇水煮南瓜，但是水煮過程中會有水出來，所以壹開始不要加太多水，煮好後搗成泥狀；
3:鮮奶可以換成牛奶，湯圓和南瓜醬兩個鍋同時煮更快；
4.除了自己包餃子，懶的可以用市面上的芝麻餃子代替，煮好的餃子可以用冰水浸泡，這樣可以讓餃子更滑(浸泡步驟也可以省略)；
5.在糯米粉中加入適量的水，可以使糯米粉水化，可以增加南瓜醬的粘度，但註意不要加太多，以免太稠，口感不好；
6.最後加鹽改善口感，用量要很小。