2.維持正常的結締組織，因為膠原蛋白是形成軟骨、骨骼、釉質和血管上皮的重要物質。
3、具有抗氧化作用，能保護人體免受自由基侵害，增強免疫力，提高抵抗力，預防感冒等疾病。
4、腎上腺類固醇激素的制造。
5、促進傷口愈合，增加對損傷、感染等應激的敏感性。在感染和發燒期間，這種維生素的流失也會增加，因此它對刺激的反應起著重要作用。
6、排毒。
7.改善心肌功能，降低毛細血管脆性。
8、對抗自由基，有助於預防癌癥，降低膽固醇，維持血管的健康狀態，預防壞血病的發生。
9.保護青少年骨骼、牙齒和牙齦的健康，促進鐵和鈣的吸收。10，有助於補充因長期吸煙飲酒而受損的維生素C。