2、泡好的野辣椒切碎，姜蒜剁成細糊，蒜要多，金針菇泡幹凈，綠豆芽也洗凈，青紅小米辣切成小塊。
3.準備肥牛片。
4、炒鍋加少許油，先將姜蒜翻炒。
5.再泡壹次野辣椒，然後加入壹勺黃燈辣醬(真的很辣，自己放吧)翻炒。
6.倒入高湯，煮3分鐘左右讓湯變香，然後用網把辣椒渣全部撈出。
7.在湯中加入金針菇，煮熟。
8.燙好的金百合放入湯碗鋪底。
9.將豆芽煮熟，放入碗中。
10，另起鍋，多加水燒開，關火，倒入肥牛片，滑動至變色，然後取出攤在菜上。
11，倒酸辣湯。
12.炒鍋燒熱，倒入1湯匙油。油溫五成熱時，放入青紅小米椒炒香。
13，倒在牛肉上就好。