如果妳想更健康,更有活力,妳應該好好吃五谷雜糧。
五谷雜糧泛指糧食作物,不是狹義的稻谷、小米、小米、小麥、大米。廣義的五谷雜糧包括糙米、大米、小麥、玉米、罐頭米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、紅薯等。對於各種五谷雜糧,都有自己的制作工藝,這樣才能充分發揮其營養功效。
新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷物對人體健康的重要性。作為膳食寶塔的塔底,全谷物是最好的基礎食物,也是最便宜的能量來源。
五谷具有無限的生命力,也是陰陽平衡的種子。相比精米和精制面粉,五谷雜糧更有利於我們的消化吸收和能量轉化,也有更豐富的營養價值!
再說糙米。
壹般作為主食,糙米是不錯的選擇。它有很高的營養價值。和白米飯比,有點硬。吃的時候要特別註意浸泡和清洗,因為谷物外殼有壹層酸性保護膜。浸泡可以喚醒其活性,清洗可以去除酸性物質。
糙米是我們家所有谷物的必須品。從現在開始,多關註我們的身心,給它更多健康的滋養。和慧心壹起,從日常飲食做起,偶爾換壹種作物,偶爾換壹種口味!