烏雞湯怎麽燉
和西洋參、紅棗、枸杞壹起燉會更有營養。壹般準備壹只烏雞，洗幹凈，放鍋裏，加點水。大火燒開後，轉小火，大概壹個小時就可以燒開了。加點調料就可以喝了。
也可以加點桂圓和生姜，味道很甜，但是做的時候壹定要註意壹次放夠水。不要煮了繼續放，會影響口感和營養。做菜的時候，如果加了紅棗，最好把裏面的核去掉，容易上火。吃得太多對妳的健康有害。
還可以加入壹些料酒和玉米等食材，讓口感更好，營養更均衡。但是做飯的時候，最好用砂鍋煮。大火燒開後，小火煨壹個半小時，不要太久，容易燒開水。
也可以和山藥壹起燉。先把雞的臟血洗幹凈，把食材和雞壹起放進去。燉的時候不要提前放鹽，要加鹽才可以喝。也可以和栗子壹起燉，可以驅寒，對體寒的人特別好。洗凈，切塊，用開水焯壹下，用胡椒粉去腥。如果不想吃起來太油，可以去皮煮熟。
另外，用枸杞、當歸、香菇等食材燉湯，很滋補。先將雞清洗幹凈，去內臟，用武火煮，加些料酒，再用小火燉，壹個小時左右就可以喝了。燉的時候加點當歸，黃芪，蔥之類的。出鍋的時候加點鹽就可以吃了。它非常滋補，對人的肝臟和腎臟有好處。
用鹿茸燉，也很補血，可以加壹些紅棗。首先，把它們洗幹凈，壹起燉。這個湯吃起來不油膩，很健康，能讓人更強壯。