1.金針菇洗凈，姜切絲，小米椒切碎，蔥切絲備用…
2.買鱸魚，清洗幹凈，去除內臟，切魚背，用斜刀切魚身...切割後，瀝幹水分備用...
3.將金針菇鋪在盤子底部備用
4.然後把魚放在有金針菇的盤子裏，鋪上蔥白和姜片！
5.將適量的水倒入蒸鍋中煮開…
6.然後把魚放入蒸鍋蒸10分鐘…
7.魚蒸好後趁熱取出，把蒸好的魚的水倒掉，然後倒入蒸好的魚醬油，鋪上姜絲和小米椒備用！
8.鍋中倒入適量食用油，加熱。
9.將熱油倒在洋蔥絲上…