雞蛋4豬肉150g油鹽g香油1湯匙蔥1段姜1片蒸魚和醬油2湯匙。
肉末蒸雞蛋的步驟
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步驟1
空間
1.準備好所需材料。雞蛋最好用土雞蛋。東北的叫法是“笨雞蛋”，意思是農民養的雞都是散養的，下的蛋營養豐富。豬肉可以做肉，吃胖了也膩。2.先將豬肉剁成肉末，姜切碎，蔥切壹半成蔥花，蔥切壹半成蔥花。3.將豬肉末放入容器中，加入姜末和蔥花，1湯匙油，然後加入少許鹽，不要太多。下壹步，加入醬油而不是鹽，加入2湯匙水，用筷子攪拌均勻。用勺子把它展平成圓形，鋪滿盤子底部。5.把雞蛋敲進盤子裏，鋪在小餡餅上。不要打破它們。妳需要多少雞蛋就放多少，或者加更多，只要盤子能裝得下。6.蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，然後取出倒入醬油。醬油可以是清蒸魚和醬油。清蒸魚和醬油的鹽很淡，帶著淡淡的甜味。推薦使用。撒上蔥花，淋上少許香油提味，壹盤美味的躺蛋肉末就做好了。也可以用刀切成8瓣，方便食用。