簡單易行
泥鰍粥的制作非常簡單，只需要幾步就可以完成。先把泥鰍的粘液和內臟去掉，洗凈備用。然後，將粳米洗凈備用。然後，將泥鰍、料酒、姜末、蔥花、精鹽等材料放入鍋中，煮至熟，撈出泥鰍，去肉，做成魚湯備用。最後將清水和粳米燒開，加入泥鰍魚湯，小火煨至粥成。加入泥鰍魚和油，調味，撒上胡椒粉。
營養正常
泥鰍粥的主要成分是泥鰍和粳米，其中泥鰍含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，具有滋陰補腎、益氣養血、健脾開胃的功效。粳米是壹種易消化的食物，富含碳水化合物、蛋白質、維生素B等營養物質，具有補中、健脾胃、補腎養陰的作用。
美味的
泥鰍粥味道鮮美，營養豐富，是壹道美味佳肴。其味道清淡細膩，老少皆宜。如果妳想品嘗壹種營養又美味的食物，那麽泥鰍粥絕對是個不錯的選擇。