豆瓣燜豬肺
材料
羅漢果半個，西洋菜300g，豬肺120g，杏仁20g(可選)。
制造
羅漢果、西洋菜洗凈，西洋菜摘下；杏仁用開水焯壹下，去衣；
把豬肺的喉嚨放在水喉上，往肺裏灌開水，直到豬肺變白(俗稱童菲)；
豬肺洗凈後，瀝幹水分，切塊備用；
將羅漢果、杏仁放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，放入豬肺、豆瓣，再燒開；
然後小火燉1小時加壹點精鹽就可以吃了。豬肺和豆瓣菜是可以食用的。
功效
清熱潤肺，化痰止咳常用於肺燥熱的支氣管炎患者；癥狀包括咽喉和口腔幹燥、聲音嘶啞、幹咳和討厭的痰。