芥末瘦肉粥怎麽做
成分:
大米200克，芥末100克，肉末200克，食用油3克，鹽1克，黃酒1克，白胡椒1克。
瘦芥末粥的做法:
1.大米洗凈，煮沸後轉小火慢煮15分鐘，煮好後關火燜15分鐘；
2.芥菜洗凈，水開後焯水30秒，撈出涼水後切碎；
3.炒鍋倒入食用油，油熱後放入肉末，再放入黃酒翻炒至肉末變色；
4.將炒好的肉末和芥菜絲倒入燜好的米飯中，攪拌均勻，用中小火煮5分鐘；
5.加入鹽和白胡椒調味。
小貼士:
芥末富含維生素A、B、C和D..具體效果是提神。芥末含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是壹種高活性的還原性物質。它參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦含氧量，刺激大腦利用氧氣，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用。