壹、臘八粥的由來最後，這種粥慢慢演變成了八寶粥，而且臘八粥還具有非常強的養生作用，既能生發健脾，又能補虛。市面上有很多即食八寶粥，對於沒有時間做飯的人來說是非常好的選擇。但是家裏做八寶粥的方法也很簡單。我們可以選擇紅豆、黑豆、芡實、紅棗、桂圓、核桃、大米、紫米等食材來做。將這些食材清洗幹凈後，放入砂鍋中，倒入壹些水，大火燒開後用小火煨，加入壹些蓮子和花生，壹起煮至粘稠狀，再加入壹些冰糖或紅糖調味即可。
二、八寶粥的制作方法很簡單，但是配料很多，所以要想做出傳統八寶粥的味道，壹定要註意配料的使用。豆子壹定要提前泡水，這樣煮出來會更軟更爛。關於八寶粥的故事也很多。傳說明朝皇帝朱元璋從小就很窮。朱元璋非常饑餓。他打開老鼠洞，找到了壹些配料。然後他把它們混合在壹起，煮得非常香甜可口。於是朱元璋做了皇帝之後，想了想，讓廚師用同樣的涼豆熬粥，正好是臘月初八，所以叫臘八粥。
三、好吃在佛教的傳說中，臘八粥也可以是瘟疫，吃臘八粥也是為了紀念嶽飛。秦始皇指導人們修長城，所以很多家庭用谷物粥來紀念死去的親人。說法不壹，但臘八粥很好吃，逐漸演變成了現在的八寶粥。