準備材料:山藥400g，油，鹽，青椒，紅椒，花椒，蒜，香油。
1，山藥洗。
2、山藥去皮洗凈，切成薄片，青椒、紅椒分別洗凈切片。
3.將山藥放入開水鍋中稍微焯水。
4、鍋裏放油，把辣椒炒出香味，撈出扔掉。
5、放入姜炒香，放入青椒和紅椒。
6.加入大蒜翻炒。
7.加入山藥丸，翻炒。
8.加入少許水和鹽翻炒。加入香油翻炒均勻。
9.成品。