壹、喝牛奶的季節和時間
牛奶在任何季節都可以喝。夏季高溫導致人體大量出汗，導致體內鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質流失。牛奶是很好的補鈣來源，可以很好的緩解人體缺鈣的情況。同時，在高溫環境下，人體的體力消耗也增加，牛奶中所含的蛋白質和脂肪可以起到壹定的蛋白質和能量補充作用。
牛奶是人們的基本食物。可以壹天喝三次，也可以根據個人生活習慣在三餐之外喝。但要註意的是，喝酒前吃點麥片，有利於營養的全面吸收和利用。早餐，壹杯牛奶加雞蛋或面包更好。此外，學生課間喝牛奶可以彌補早餐的不足，使課堂學習精力充沛，註意力更加集中；晚上睡覺前壹小時喝壹杯牛奶有助於睡眠。
第二，飲酒量
作為壹種營養價值很高的食物，喝少了很難發揮應有的作用，喝多了也很難全部消化吸收利用。每天的牛奶消耗量應根據年齡、身體消耗和經濟條件來確定。壹般來說，成年人壹天要喝400 ~ 500 ml，也就是兩瓶(兩袋)牛奶，至少要250 ml左右，也就是壹瓶(壹袋)牛奶，最好不要超過1000 ml，否則很難充分吸收和利用其營養成分。
過量飲用牛奶，尤其是高脂牛奶，很容易導致脂肪攝入過多，尤其是輕體力勞動和超重人群。