小米含有大量的B族維生素和礦物質，是養胃的好食物。在我們的傳統觀念中，體質虛弱的孕婦和術後人群可以多吃小米，所以民間也有“月子飯”的說法。小米富含鐵。每100克小米含鐵4.7毫克，約為大米的3倍。大家都知道補鐵第壹，所以孕婦可以多喝小米粥是真的。
藜麥纖維的維生素含量是大米的12倍，脂肪含量是大米的7倍。藜麥還含有維生素E、B等抗氧化微量營養素，建議減肥健身時作為粗糧與面粉、大米壹起食用。
在中國中西部地區，青稞是壹種主要的糧食，它含有膳食纖維。青稞的葡聚糖含量遠高於燕麥，是已知食物中最高的。這種營養素可以改善心血管系統，調節血糖。總的來說，青稞是壹種三高兩低的谷類作物，即高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖的健康食品選擇。
除了以上三種粗糧，還有黑米、紫米、黑豆、綠豆、高粱、蕎麥、燕麥等。每種食物的營養成分都不壹樣，可以根據自己的口味和自身情況合理搭配。
希望我的回答能讓朋友們滿意。