用豆漿煮鯽魚，不僅湯汁鮮美，還有很強的滋補作用。在這道菜裏加入少量的豆漿，不僅可以起到和牛奶壹樣的作用，還可以將豆漿和魚搭配起來烹飪食用，使蛋白質的構成更合理，營養價值更高。"
材料
主料:鯽魚2條
配件綠豆15g黑豆15g黃豆15g。
調料鹽3g蔥1姜2片料酒適量香菜適量水適量。
養生鯽魚湯的實踐
1.將黃豆、青豆、黑豆浸泡6小時，放入豆漿機中。
2.研磨成豆漿；將鯽魚洗凈，放入鍋中焯壹下，在水中加入料酒和鹽，去除魚腥味，使魚結實。
3.炒鍋放油，放入蔥姜片炒香，放入焯水的魚，倒入300g豆漿，加入適量清水，大火煮10分鐘，小火煨20分鐘，出鍋調味，撒上香菜。
烹飪訣竅
1.在處理鯽魚時刮去腹部的黑膜，去掉喉齒(位於鰓後喉部的牙齒)，可以減少鯽魚的泥腥味，使湯汁更鮮；
2.如果妳有豆漿機或者攪拌機，用自己磨好的豆漿做這道菜當然會更濃郁；
3.豆漿在鍋裏煮開後，轉小火，保持水面微微開花，因為熱量太大豆漿容易糊。
鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，營養價值高，富含多種微量元素。此外，鯽魚的藥用價值也很高，有很好的滋陰壯陽作用。鯽魚湯營養價值高，對身體不好的人或婦女有很好的養生作用。