茯苓黨參粉絲骨燉甲魚湯醇厚甘甜，滋潤肌肉，能健脾祛濕，滋養肝陽，升陽生髓。在湯中重用茯苓、黨參、扁豆有健脾安神、利水除濕、和中止渴的功效，而輕用當歸有潤腸通便的功效。甲魚是陰中之陰物，有舒筋活絡、滋陰填精的作用。搭配豬扇骨，是因為它含鈣高，不油膩，符合廣東夏湯宜清淡的要求。適合此時悶熱潮濕的天氣養生。
材料:茯苓30g，黨參20g，香菇20g，當歸6g，豬扇骨600g，甲魚1，生姜3片。
練習:
1.先將烏龜用開水燙死，然後取出內臟，洗凈血，切成粗塊備用。
2、茯苓、黨參、扁豆、當歸洗凈，生姜洗凈。
3.豬的扇骨洗幹凈，刀背裂開，飛起來。
4.以上湯料準備好後，放入燉鍋中，加入適量的水，燉3~4小時。升溫後，對飲食進行調味。
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