春天容易上火，壹般是因為肝火過旺。今天這款綠豆蓮子鴿湯有安神、潤燥、去火的功效，給節後的身體帶來適當的調理。綠豆有很好的清熱解毒作用，但性寒。加入了滋補的鴿子肉，這種湯即使是寒性體質或體虛的人也可以吃。這種食療方法非常適合春季食用，可以起到很好的保健作用，滋陰清熱解毒，提高免疫力。
材料:鴿子1、綠豆60g、蓮子50g、枸杞20個、生姜2片、鹽1茶匙。
練習:
1，材料準備好了。
2.將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯鍋中，倒入適量清水。
3.鍋稍微開壹點，用勺子把表面的浮沫去掉。
4.蓋上蓋子燉50分鐘。
5、50分鐘後，打開蓋子放入泡泡中洗枸杞。
6.再煮5分鐘，撒上鹽。
提示:
1，家裏有壹塊陳皮。
2、蓮子最好不要去苦核，苦核可以去火。
3、去火湯的時候，不能太久，最好不要超過壹個小時。
成分功效:
綠豆:綠豆營養豐富。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素。蛋白質含有各種必需氨基酸。具有抗菌、抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒、去火的功效。綠豆能起到清熱解毒的作用，還能起到滋陰的作用，適合春季食用，還能防止上火。
蓮子鴿湯的具體做法上面已經給妳介紹過了。可見這樣的食療營養價值還是比較高的。春天可以多吃這樣的食物，防止上火，對身體很有幫助。