白鱸魚是生活中非常受歡迎的水生魚類，其肉質營養豐富，特別適合清蒸。這種魚幹是用魚鰾做的，食用效果比白鱸魚好。
白鱸魚膠可以提高人體免疫力，因為這種食物含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，可以促進人體內膠原蛋白的合成，加速人體內抗體的合成，增強人體免疫系統的功能，提高人體的抗病能力。
白鱸魚膠能促進乳汁分泌，是最適合女性產後食用的保健食品。可以促進女性產後身體恢復，也可以使子宮盡快恢復正常。同時還能緩解女性體質虛弱，加速乳汁分泌，對女性產後乳汁不足有特別好的調理作用。
白鱸魚膠對人的心臟也有明顯的保護作用。它不僅含有氨基酸和礦物質，還含有豐富的微量元素。與這種物質壹起，可以直接下降到人的心臟，增強心臟功能。除此之外，它還含有其他營養成分，被人體吸收後能滋養心肌，改善人體心肌收縮功能，並能預防心律失常和心肌缺血。