準備食材:鮮雞爪500克，石斛30克，靈芝15克，生姜5片，枸杞20克，紅棗10枚。挑選嫩雞爪，洗凈去臟；石斛和靈芝是珍貴的藥材。石斛切成小塊，靈芝切成小塊備用。
取砂鍋或湯鍋，加入雞爪、石斛、靈芝、姜片，註入適量清水，大火燒開，再轉小火慢燉。同時用勺子撇去浮沫，保持湯汁清澈。燉2小時左右，雞爪軟爛，湯汁濃郁。
此時加入枸杞、大棗，繼續燉1小時，讓藥材精華充分融入湯汁。加入壹些鹽調味即可食用。
石斛鳳爪湯鮮美醇厚，滋補養生。石斛滋陰清熱，益胃生津；靈芝能補氣安神，延年益壽；鳳爪富含膠原蛋白，美容養顏。三者合二為壹，是滋補養生的佳品。
做這道湯的時候，有壹些貼心的建議:
選擇新鮮的雞爪，這樣湯會更鮮美。
金釵石斛和靈芝都是藥材，沒必要用太多，以免太重。
燉的時間要充分，讓藥材的精華充分釋放出來。
枸杞和紅棗放在最後，可以避免長時間燉煮損失營養價值。
這種湯滋補健康，但不宜多吃，每周1-2次即可。
希望大家都能享受到這款石斛雞爪湯帶來的滋補、美味、養生的功效。