1.羊肚菌洗凈，用溫水浸泡備用。
2.排骨切塊後洗凈，放入鍋中去血水備用。
3.將泡好的羊肚菌切好，和排骨壹起放入燉鍋。
4.倒入羊肚菌泡過的水，再加點水。
5、加入姜和料酒，大火煨。
6.燉1.5-2小時左右，湯就成了。
7.根據自己的口味加鹽調味。