火腿、竹筍、紅棗、枸杞、姜片、料酒、鹽。
工作方法
1.火腿、竹筍、紅棗、枸杞、姜片、料酒和少許鹽。
2.火腿切片，放入砂鍋中，放入姜絲，加足水，大火燒開，倒入料酒，再小火煨半小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，燉10分鐘。
4.放入枸杞，加少許鹽調味。
技巧
1火腿最好選擇薄火腿燉。我以為竹筍能吸油，就放了點肥火腿進去，弄得我好累。因為家裏沒有燉棗，所以我在湯裏放了壹些蜜棗，湯是甜的，所以不建議用蜜棗，當然喜歡甜味的除外。浙江金華和雲南宣威的火腿最好吃，我用的是雲南宣威火腿。冬春筍最好。我很貪婪，等不及冬天的到來。秋天我會吃秋筍。如果妳想吃更多好吃的竹筍，妳可以等。5竹筍要順著纖維切絲，這樣才能更好的發揮排毒功效。