燉好的鴨湯可以含有山藥、大棗、枸杞、黨參、當歸、百合、蓮子、銀杏、蓮藕、冬瓜、天麻、猴頭菇、雞腿菇、青菜等材料。
鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，其中的脂肪容易消化，還含有較多的蛋白質，對身體有益。